Indiske grøntsagsrösti i burgerbolle med mangodip

Fyldige og smagsfulde grøntsagsrösti med indiske krydderier, serveret som burger med frisk salat og tomat samt en god mangodip. Perfekt til den kødfrie dag.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSesamfrøHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

1 dlRøde linser

1 stkRødløg

300 gSøde kartofler

1 spskGaram masala

½ stkHvidløg

1 bægerPasteuriseret æg (Æg)

2 stkBrioche burgerbolle (Æg, Gluten, Mælk, Sesamfrø, Hvede, Laktose)

1 stkTomat

1 stkHjertesalat

1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

1 spskMangochutney, stærk

Basisvarer:Salt, Olie, Peber, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 751 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 104 g
Protein: 27 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.303 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kog linser i 2 dl vand tilsat ½ tsk salt i 7 min. Hæld vandet fra.

Pil løg, del og skær i tynde skiver. Steg i lidt olie ved middel til lav varme på en pande ca. 5 min. til de er bløde.

Skræl og riv kartofler. Bland det med kogte linser, garam masala, presset hvidløg, 1 spsk mel, æg, ¾ tsk salt og lidt peber.

Varm panden fra løgene op igen med lidt olie ved høj varme. Form kartoffelmassen til 4 rösti, klap dem så flade du kan og steg dem 4-5 min. på hver side. Skru ned undervejs, så de ikke brænder på.

Flæk bollerne og rist dem på en brødrister på begge sider.

Skær imens tomat i tynde skiver og skyl salat og skær i grove strimler.

Rør creme fraiche med mangochutney og smør på de halve boller. Læg salat, rösti, tomat og løg på. Dryp evt. med ekstra dip.

Håber maden smager!

Kontakt Os