Svampepizza med gorgonzola og fennikelsalat

Spændende hvid pizza med skøn gorgonzola hvortil der er en frisk fennikelsalat med æbler.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkBygHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

400 gPizzadej fuldkorn (Gluten, Byg, Hvede)
½ stkLøg
75 gØstershatte
125 gChampignon
½ stkHvidløg
½ dlGræsk yoghurt (Mælk, Laktose)
75 gGorgonzola (Mælk, Laktose)
½ stkCitron
½ stkFennikel
½ stkÆble
1 tskOregano

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 774 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 119 g
Protein: 33 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.209 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tag pizzadejen ud af køleskabet ½ time før, hvis der er tid. Tænd ovnen på 220°C (Varmluft) og lad pladerne blive varme i ovnen. Drys lidt mel på køkkenbordet, rul dejen tyndt ud og læg på bagepapir.
Skær løg og svampe i skiver. Varm lidt olivenolie op i en pande og steg løg, svampe og presset hvidløg ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt og peber.
Fordel græsk yoghurt på bundene og herefter de stegte svampe, løg og gorgonzola i små stykker. Træk pizzaen over på de varme bageplader og bag dem i 12-15 min. til osten er smeltet og bunden gennembagt.
Skyl citron, fennikel og æble. Riv citronskal fint og pres saften. Skær fennikel i tynde skiver TIP
Brug evt. et mandolinjern. Fjern kernehuset og skær æble i tern. Bland æble og fennikel i en skål med citronskal og -saft, ½ tsk olivenolie, salt og peber.
Drys den nybagte pizza med oregano og servér med fennikelsalaten.