25-35
BBQ-glaseret kotelet med honning/senneps-kartoffelsalat
Med majssalat og grøn chili
Oplysninger om allergenerSennepSvovldioxid
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Salt, Peber, Olie
Næringsindhold per portion
- Energi
- 663 kcal
- Fedt
- 30 g
- Kulhydrater
- 63 g
- Protein
- 36 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.912 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
- Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede kødet på grill.
- KartoffelsalatHalvér kartoflerne og kog i letsaltet vand 15-20 min. til de slipper, når man stikker i dem. Skyl kartoflerne i koldt vand. Del dem i mindre stykker og kom dem i skål. Pres saften af citronen og rør det med sennep, honning og bland med kartoflerne. Smag til med salt og peber. Skær/klip purløg fint og kom halvdelen i kartoffelsalaten.
- MajssalatPil og hak rødløg fint. Skyl æblet og peberfrugt, skær begge i tern. Dræn majsene og kom dem i en skål sammen med rødløg, peberfrugt og æble. Vend det med eddike og 1 spsk olie samt resten af purløget. Smag til med salt og peber.
- BBQ koteletKrydr kødet med salt og peber på begge sider. Grill: Brun på direkte varme i ca. 2 min. på hver side. Læg kødet i en foliebakke, pensl med lidt barbecuesauce og steg videre på indirekte varme ca. 5-7 min. Pande: Varm en (grill)pande op med lidt olie. Steg koteletterne ved høj varme ca. 2 min. på hver side, skru ned og steg videre i 3-4 min. Pensl med barbecuesauce inden servering.
- Skær chili i tynde skiver. Servér de grillede kotelettter med resten af bbq-saucen til sammen med kartoffelsalat og majssalat. Drys med chili, hvis du ønsker det stærkt.