30-40

Stegt laks med citronglaserede rodfrugter

Name: Stegt laks med citronglaserede rodfrugter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Kartofler, små; ½ stk Knoldselleri; 2 stk Gulerod; 1 stk Pastinak; ½ stk Citron; 2 stk Laksefilet u. skind (har været frosset); ½ pk Bredbladet persille; Salt; Peber; Sukker; Olie

Lækre laksefileter stegt på grillpande, serveres på en bund af stegte rodfrugter med små kartofler.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskSelleri

Ingredienser

Det skal du bruge

400 g

Kartofler, små

½ stk

Knoldselleri (Selleri)

2 stk

Gulerod

1 stk

Pastinak

½ stk

Citron

2 stk

Laksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)

½ pk

Bredbladet persille

Basisvarer:Salt, Peber, Sukker, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 574 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 54 g
Protein: 34 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.593 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Citronglaserede rodfrugter

Skræl alle rodfrugterne og skær dem i store tern. Skær citron i tykke skiver. Varm olie op på en (grill)pande og steg citronskiverne til de er gyldne. Tilsæt rodfrugterne og vend dem ofte, så de bliver stegt på alle sider uden at de bliver brune ca. 10 min. i alt.

Stegt laks

Steg laksen på en varm (grill)pande i ca. 6-8 min. Krydr med salt og peber.

Skyl og hak persille. Tilsæt 1 tsk sukker, persille og 1 dl vand til rodfrugterne og kog i 2 min. Smag til med salt og peber.

Servér den grillstegte laks med citronglaserede rodfrugter og kogte kartofler.

Håber maden smager!