Marinerede wokstrimler med grøntsager og nudler

En super wok-ret med et frisk twist. Citron giver denne klassiske og grøntsagsrige wok-ret et ekstra pift. Velegnet til børn, da retten ikke er stærk.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenJordnødderSojaNødderHvede

Ingredienser

Marinade

¼ stk

Ingefær

½ stk

Citron

1 pose

Sojasauce (Soja)

1 spsk

Honning

300 g

Strimler af skinkeinderlår

Grønt

½ stykke

Hvidkål

½ stk

Broccoli

½ bundt

Forårsløg

Nudler

125 g

Nudler (Æg, Gluten, Hvede)

Servéring

½ pose

Hakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 549 kcal
Fedt: 13 g
Kulhydrater: 62 g
Protein: 47 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.927 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Marinade

Skræl ingefær og riv fint. Riv citronskal. Pres citronsaft og bland med sojasauce, ingefær, honning og lidt citronskal (gem resten til pynt) i en skål. Vend kødet i marinaden og sæt i køleskabet.

Grønt

Snit hvidkål fint. Del broccoli i små buketter, skræl stokken og skær i tynde skiver. Skær forårsløg i skrå stykker på ca. 2 cm.

Nudler

Kog nudlerne i 3-4 min.

Wok

Lad kødet dryppe af i en si over en skål - gem marinaden. Varm lidt olie i en wok eller en stor pande ved kraftig varme. Brun kødet, så det får stegeskorpe, før det vendes. Steg ca. 1½ min ialt. Tag kødet op på en tallerken og krydr med salt og peber. Varm lidt ny olie i panden ved kraftig varme. Svits hvidkål og broccoli ca. 2 min. Tilsæt marinade og forårsløg. Svits ca. 1 min mere og kog det godt igennem. Kom kødet tilbage i panden og tag den af varmen.

Servéring

Vend nudlerne sammen med kød og grøntsager i den varme pande. Smag til med salt og peber. Drys fintstrimlet citronskal og hakkede peanuts over og servér straks.

Håber maden smager!