Færdigstegte fiskefrikadellermed grønne asparges og kartoffelbåde

Forrygende og nem kartoffel variation med grønne asparges og peberfrugt, der tilberedes i ovnen. Serveres med en ravigotte dip.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Fisk
Mælk
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, medium
2 fedHvidløg
1 tskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
6 stkFiskefrikadelle (har været frosset) (Æg, Fisk, Mælk, Laktose)
100 gGrønne asparges
1 stkRød peber
1 dlYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
½ poseKarry
1 pkKruspersille
1 stkCitron

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 589 kcal
Fedt: 23 g
heraf mættede fedtsyrer: 3 g
Kulhydrater: 60 g
heraf sukkerarter: 12 g
Kostfibre: 5 g
Protein: 36 g
Salt: 3,7 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0,750 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Kartofler
Vask kartoflerne og skær dem i både. Læg dem i en skål. Pil hvidløg, skær i skiver og læg dem i skålen. Krydr med salt og peber og vend med olivenolie. Fordel blandingen på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ca. 20-25 min. til kartoflerne er møre.
Fiskefrikadeller
Kom fiskefrikadellerne i et fad og lun dem i ovnen i ca. 10 min. sammen med kartoflerne.
Asparges
Skyl asparges og bræk enden af der hvor den knækker naturligt. Kassér enderne og halvér de andre stykker. Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i tynde strimler. Bag asparges og peberfrugt med de sidste 5-7 min.
Karrydressing
Bland yoghurt med karry og smag til med salt og peber.
Skyl og hak persillen fint. Tag kartoflerne ud af ovnen, pres halvdelen af citronen over og drys med persille. Skær resten af citronen i både.
Servér fiskefrikadellerne med stegte grøntsager, dressing og citronbåde.