Salat med kødboller avocado og hvidløgsdressing

Lækker og anderledes middagssalat med små kødboller på bund af salat og avocado toppet med ristede kikærter og sprøde radiser. Serveres med hjemmelavet hvidløgsdressing.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgMælkSelleriSennepLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

½ fedHvidløg
½ stkLøg
300 gHakket oksekød
1 stkÆg (Æg)
½+½ posePaprika
1 dåseKikærter
100 gSalatmix Toscana
1 stkAvocado
½ poseRadiser
1 poseHvidløgsdressing (Æg, Mælk, Selleri, Sennep, Laktose)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 693 kcal
Fedt: 45 g
Kulhydrater: 27 g
Protein: 45 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.396 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Små kødboller
Pil og pres hvidløg. Skræl og riv løg. Rør begge dele sammen med kødet og æg, paprika, lidt salt og peber. Varm en pande op med lidt olie og form farsen til små kødboller med en dessertske. Steg dem på panden 6-8 min. ved god varme. Vend dem jævnligt undervejs.
Hæld kikærterne i en sigte, skyl dem kort i koldt vand og lad dem dryppe af.
Salat
Fordel salaten i et stort fad eller anret på tallerkner. Halvér avocado og tag kødet ud af skallen ved at køre en teske rundt langs kanten. Skær kødet i tynde skiver på tværs og fordel over salaten. Fordel de stegte kødboller over salaten.
Ristede kikærter
Hæld kikærterne på panden fra kødbollerne og rist dem med paprika ved høj varme 1-2 min.
Anret
Skyl radiser og skær dem i kvarte. Fordel de ristede kikærter over salaten, top med radiser og servér med hvidløgsdressing.