Rødkålssalat med citronkylling og groft brød

Skøn klassiker med et twist. Her er rødkålssalaten serveret med kylling stegt med citron, der giver et lækkert pift. Retten serveres med groft brød.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkNødderSelleriSennepHvedeValnødderLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

300 g

Kyllingeinderfilet

½ stk

Citron

1 stykke

Rødkål

½ dl

Creme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

½ pose

Sennep (Sennep)

1 stilk

Bladselleri (Selleri)

1 stk

Æble

½ pose

Valnøddebrud (Nødder, Valnødder)

2 stk

Brød (Gluten, Hvede)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi: 580 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 47 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.612 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Citronkylling

Varm en pande med olie og steg kyllingen ca. 6-7 min. på hver side til de er gennemstegte. Riv citronskal og pres ca. 1 spsk citronsaft over (gem resten til senere) og krydr med salt og peber.

Rødkålssalat

Snit imens rødkålen i fine strimler. Tag en stor skål med plads til kålen og rør creme fraiche og sennep sammen og smag til med ½ tsk sukker, 1 spsk citronsaft, salt og peber. Vend kålen i dressingen. Skyl bladselleri og æble. Skær selleri i tynde skiver og æble i små tern eller tynde både. Hak valnødderne groft, men gem lidt til pynt og vend resten sammen med kålsalaten.

Lun brødet på en brødrister og skær i skiver.

Skær kyllingen i mindre stykker og anret dem oven på rødkålssalaten. Pynt med valnødder og servér med brød til.

Håber maden smager!