25-35

Medisterpølse med stuvet kål og grov mos

En klassiker fra det danske køkken. Slagterens medister serveret med grov mos i en sundere udgave - vi har nemlig skiftet den brune sovs ud med stuvet kål.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkSennepLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

2 stk

Bagekartoffel

2 stk

Medisterpølse

½ stk

Spidskål

1 stk

Løg

1 dl

Piskefløde (Mælk, Laktose)

1 pose

Sennep (Sennep)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber, Smør

Næringsindhold per portion

Energi: 856 kcal
Fedt: 55 g
Kulhydrater: 61 g
Protein: 29 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.573 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne og skær i mindre stykker. Kog møre i rigeligt vand ca. 15 min.

Medisterpølse

Varm olie op på en pande ved god varme. Brun medisterpølsen 1 min. på hver side, skru ned til middel varme og steg ca. 7-8 min. Vend jævnligt.

Stuvet spidskål

Fjern kålens yderste blade og stokken. Snit kålen groft. Pil løg og skær i tern. Kom løg, kål og 1 dl vand i en gryde ved god varme. Start med låg og bring i kog. Tag låget af efter 1 min. og kog videre uden låg. Vend jævnligt i kålen til den er mør og der kun er lidt væske tilbage. Tilsæt fløde og kog igennem. Smag til med salt og peber.

Grov kartoffelmos

Hæld vandet fra kartoflerne. Mos dem, tilsæt 1 spsk smør og smag til med salt og peber.

Servér medisterpølsen med grov mos, stuvet kål og sennep.

Håber maden smager!