Krydret gris a la brændende kærlighed med rodfrugtmos

 Bring en gryde med så meget usaltet vand at det lige kan dække, i kog. Skræl kartofler og rødder og skær dem i 2-3 cm tern. Kog ca. 15 min.

Varm en wokpande eller sauterpande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet ved høj varme og vend ofte i det, så det får farve på alle sider. Krydr med urtemix, salt og peber. Sæt til side og hold varmt til mosen er klar.

Hæld vandet fra rodfrugterne, men gem lidt til mosen. Mos med et piskeris, tilsæt kogevandet, smør og smag til med salt og peber.