Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Gluten·
- Mælk·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Smør
- Mel
Kartofler, små
400 g
Gulerod
2 stk
Slikærter (sugar snaps)
100 g
Hakket gris & kalv
300 g
Rasp
¾ dl
Kruspersille
½ pk
Sødmælk
2 dl
Salt
Peber
Smør
Mel
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 687 kcal
- Fedt:
- 33 g
- Kulhydrater:
- 55 g
- Protein:
- 42 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 2.633 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15 min.
Skræl gulerødder og skær i 1 cm tern. Skær slikærterne i mindre stykker. Kog gulerødderne i lidt vand i 4 min. Tilsæt ærterne og kog yderligere 1 min.
Form kødet til 2 karbonader ca. 1½ cm høje. Bland rasp med salt og peber på en tallerken.
Tænd for en pande ved høj varme og tilsæt fedtstof. Vend karbonaderne i rasp. Brun dem 1 min. på hver side. Skru ned til middel varme og steg færdige ca. 4-5 min. på hver side til de er gennemstegte.
Tag grøntsagerne op af vandet og læg dem i en skål. Gem en ½ dl af kogevandet. Skyl og hak persille.
Smelt 1 spsk smør i en gryde, kom 1 spsk mel på, pisk det sammen. Tilsæt mælk lidt ad gange. Kog op og kog ca. 2 min. Tilsæt grøntsagerne igen, samt lidt af kogevandet. Smag til med salt og peber og drys med hakket persille.
Servér karbonaderne med kartofler og stuvet grønt.
Håber maden smager!