Indonesiske frikadeller med tabouleh

Krydret og velsmagende - uden at være stærk. Sådan er denne ret, der udover de lækre frikadeller byder på en spændende og mættende salat med bulgur også kaldet tabouleh.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaMælkSelleriSennepSesamfrøHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

½ stk

Løg

300 g

Hakket gris & kalv

½ pose

Sojasauce (Soja)

½ pose

Spidskommen

1 stk

Æg (Æg)

125 g

Bulgur (Gluten, Hvede)

2 pose

Sesamfrø (Sesamfrø)

2 stk

Tomat

½ stk

Rød peber

½ pk

Mynte, frisk

½ bundt

Forårsløg

½ stk

Citron

1 pose

Hvidløgsdressing (Æg, Mælk, Selleri, Sennep, Laktose)

Basisvarer:Salt, Peber, Mel, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 779 kcal
Fedt: 42 g
Kulhydrater: 52 g
Protein: 48 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.790 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Pil og hak løg fint. Rør kødet med ½ tsk salt. Tilsæt soja, ¼ tsk peber, spidskommen, æg, 1½ spsk mel og løg. Rør farsen godt sammen.

Bulgur

Kog bulguren som anvist på posen.

Form farsen til valnøddestore boller med hænderne. Tril dem i sesamfrøene og tryk godt fast. Steg frikadellerne i ½ spsk olie på en pande 8-10 min. til de er gyldne og gennemstegte. Vend dem jævnligt, så faconen bevares.

Tabouleh

Skær tomat og peberfrugt i små tern og bland dem i bulguren. Tilsæt finthakket mynte, fintsnittet forårsløg, ½ spsk olie og citronsaft og smag til med salt og peber.

Servér frikadellerne med tabouleh og dressing til.

Håber maden smager!