Grillstegte lammekoteletter med rosmarinsauce

Tænd grillen (eller varm olie op på en pande). Kog kartoflerne ca 15 min.

Dup koteletterne tørre med køkkenrulle, krydr dem med 1 fed presset hvidløg, salt og peber. 

Skyl broccoli, del i store buketter. Kog dem 5-6 min. Kog vand til bouillon og opløs ½ terning i 2½ dl vand.

Grill/steg kødet 1 min på hver side ved direkte/høj varme. Læg dem på indirekte varme/skru ned til middelvarme og steg yderligere ca. 2 min. på hver side (kødet må gerne være let rosa).

Læg de færdigstegte koteletter på et fad og dæk med stanniol, så de holdes lune. Kom bouillon på panden og kog den ind til ca. det halve. Skyl og hak rosmarin fint, tilsæt den sammen med 100 g philadelphia til bouillonen. Varm igennem uden at det koger.