25-35
Grillede grønne hakkebøffer og salat med kartofler
Uanset vejret kommer man i sommerstemning med denne herlige grillret. Hakkebøfferne er af oksekød blandet med friske krydderurter. Salaten er med kartofler og prikken over i'et er den cremede kærnemælksdressing.
Oplysninger om allergenerÆgMælkLaktose
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Olie, Salt, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 536 kcal
- Fedt
- 24 g
- Kulhydrater
- 41 g
- Protein
- 38 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 5.175 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
- Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Du kan også stege bøfferne på en (grill)pande.
- Kog kartoflerne i letsaltet vand i 15-20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
- Grønne hakkebøfferSkyl krydderurterne, dup dem med køkkenrulle og hak dem groft. Tag ⅓ fra til dressingen og bland resten med kødet og tørret timian. Form hakkebøffer ca. 1½ cm tykke og krydr med salt og peber. Grill: Pensl grillristen med lidt olie. Grill bøfferne på direkte varme, så de får stegeskorpe. Flyt til indirekte varme og steg videre 4-5 min. på hver side til kødet er gennemstegt. Pande: Varm lidt olie op på panden ved god varme og brun bøfferne af på begge sider. Skru ned til middel varme og steg videre 4-5 min. på hver side.
- Hæld vandet fra kartoflerne. Lad dem køle af og skær i både.
- GrøntSkold ærterne med kogende vand og skyl derefter i iskoldt vand. Skær i mindre stykker. Skyl tomater og salat. Skær tomaterne i både og bræk salat i store stykker.
- DressingRør mayonnaise med kærnemælk og resten af de hakkede krydderurter. Smag til med salt og peber.
- AnretBland grønt og kartofler med dressing. Servér til hakkebøfferne.