Indisk karry med sej ris og koriander

Kog risene som anvist på posen.

 Pil rødløg og hvidløg og hak begge dele fint. Varm en gryde op med lidt olie og steg løgene 1-2 min. ved middel varme. Tilsæt karry og steg videre 1 min. Kom kokoscreme og vand i og lad det koge i 3-4 min. Smag til med salt og peber.

 Varm en stegepande op med lidt olie. Skær fisken i tern ca. 2x2 cm. Vend fisken i ½ spsk mel og lidt salt og peber. Steg dem i 1-2 min. ved høj varme, vend dem undervejs. Kom dem op i saucen og lad det småkoge 1-2 min.

 Bland 1 spsk olivenolie, ½ spsk. sukker, hvidvinseddike, lidt salt og peber i en lille skål.

 Kom salat og kålmix i en skål og vend den med dressingen.