Köfte med tabouleh og tahindip

Dejlige oksekødsdeller med mild krydring af ras el hanout og hvidløg, som de fleste børn kan lide. Serveret med frisk tabouleh og cremet tahindip (tahin er en sesampasta).

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSesamfrøHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

1 stkRødløg
1 drysBredbladet persille
300 gHakket oksekød
½ stkHvidløg
1 tskRas el hanout
175 gBulgur (Gluten, Hvede)
¾ stkAgurk
1 stkTomat
½ stkCitron
3 spskYoghurt naturel (Mælk, Laktose)
1½ spskTahin (Sesamfrø)
1½ spskPinjekerner

Basisvarer:Salt, Peber, Olie, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi: 817 kcal
Fedt: 36 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 50 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.015 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft). Pil og hak løg fint. Skyl og hak persille.
Köfte
Bland kødet med presset hvidløg, ras el hanout, halvdelen af det hakkede løg, persille (gem lidt til drys), salt og peber. Form 2 aflange frikadeller pr. person. Læg på bagepapir på en bageplade og bag i ovnen ca. 12 min.
Kog bulgur i 3½ dl vand tilsat ½ tsk salt under låg i 12 min. Skyl agurk og tomat og skær i små tern.
Tabuleh
Bland 1 spsk citronsaft og 1 spsk olie med tomat, agurk og resten af det hakkede løg. Smag til med salt og peber. Vend bulgur i grøntsagerne.
Tahindip
Bland yoghurt og tahin i en skål. Smag til med ½ spsk citronsaft, ½ tsk sukker, salt og peber.
Drys köfte med persille og pinjekerner og servér med tabouleh og tahindip.