Svampe-yakiniku med æg og sesamstegt broccoli

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaMælkSesamfrøSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

200 gBasmatiris
125 gChampignon
75 gØstershatte
1 stkForårsløg
1 stkIngefær
⅔+⅓ stkHvidløg
2 spskSojasauce (Gluten, Soja, Hvede)
½ spskHvidvinseddike (Svovldioxid)
½ tskSaucejævner (Mælk, Laktose)
½ stkBroccoli
½+½ spskSesamfrø (Sesamfrø)
2 stkÆg (Æg)

Basisvarer:Sukker, Olie, Salt

Næringsindhold per portion

Energi: 649 kcal
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 106 g
Protein: 26 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.441 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kog ris i 3½ dl vand med lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
Sauce
Rens champignon og østershatte og skær dem og forårsløg i skiver. Skræl og riv ingefær fint. Knus ⅔ hvidløg. Bland ingefær, hvidløg, 1 spsk sukker, soja, ¼ dl vand, 1 spsk olie, hvidvinseddike og saucejævner i en skål.
Skyl broccoli, del i små buketter, skræl og skær stokken i tern. Varm olie op på en pande og steg broccoli med presset hvidløg, halvdelen af sesamfrøene og lidt salt i 2-3 min. Læg det på en tallerken og gem panden.
Tør panden med et stykke køkkenrulle og varm lidt olie op. Steg æggene i 2-3 min. og læg dem på en tallerken.
Svampe-yakiniku
Kom lidt mere olie på panden og steg svampene ved høj varme i 3-4 min. Tilsæt det hvide fra forårsløg, sesamfrø og saucen. Kog ½-1 min. til det jævner.
Top svampe-yakiniku med resten af forårsløget. Servér med ris og sesamstegt broccoli.