Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Æg·
- Gluten·
- Fisk·
- Soja·
- Sennep·
- Sesamfrø·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Sukker
- Salt
- Vand
Risottoris
150 g
Hvidvinseddike
1 spsk
Sukker
½ spsk
Salt
Ingefær
½ stk
Skoleagurk
1 stk
Hvidvinseddike
½ spsk
Sukker
1 spsk
Vand
1 spsk
Aioli
½-1 pose
Sojasauce
½-1 pose
Laksefilet u. skind (har været frosset)
2 stk
Ponzusauce
½ pose
Rødkål
½ stykke
Avocado
½ stk
Sesamfrø
1 pose
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 940 kcal
- Fedt:
- 52 g
- Kulhydrater:
- 80 g
- Protein:
- 38 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.954 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd ovnen og varm op til 125°C (Varmluft).
Læg risene i koldt vand i 5 min. Dræn dem, kom i en gryde med 2¼ dl vand og bring i kog. Lad det simre under låg i 10-12 min. til der ikke er mere væske. Bland 1 spsk hvidvinseddike, ½ spsk sukker og lidt salt sammen. Bland forsigtigt marinaden med risene og sæt til side.
Skræl ingefær og hak det fint. Bland det med hvidvinseddike, 1 spsk sukker og 1 spsk vand i en skål. Skær agurk i tynde skiver, gerne på en mandolin. Kom dem i skålen og lad det trække.
Kom aioli i en lille skål og smag til med soja.
Læg laksen i et smurt ovnfast fad og kom ponzu-saucen over. Bag den i ovnen 10-12 min.
Snit rødkål fint, gerne på en mandolin. Læg det gerne i isvand, hvis du har tid. Del avocadoen, brug en ske til at skrabe kødet ud og skær det i tern.
Fordel marineret ris i portionsskåle og kom syltet agurk, bagt laks, rødkål og avocadotern ovenpå. Top med aioli, drys med sesamfrø og servér.
Håber maden smager!