Brioche-burger med bønnefritter og chilidip

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).

Skyl og nip bønnerne. Fordel på en bageplade med bagepapir og vend med lidt olie og salt. Bag ca. 18 min. til de har fået lidt farve Vend gerne undervejs.

Hak hvidløg og chili fint (reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Steg det i 1 tsk olie i ca. 3 min. uden det tager farve. Hak tomat groft og steg med ved lav varme i ca. 5 min.

Hæld olien med chili, hvidløg og tomat i en skål og lad det køle af. Vask ikke panden, brug den til at stege bøfferne på, så de får smag fra olien. Bland creme fraiche i skålen, når det er kølet af.

Form kødet til flade bøffer ca. 1½ cm tykke. Krydr med salt og peber. Steg bøfferne på panden til de er gennemstegt ca. 10-12 min. i alt.

Varm burgerbolle med i ovnen de sidste 2-3 min.