Flammkuchen med bacon og løg

Med tomat og rucola salat.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

400 stkPizzadej, surdej (Gluten, Hvede)
1 stkRødløg
35 gGrana Padano (Æg, Mælk, Laktose)
1 dlCreme fraiche 18% (Mælk, Laktose)
1 tskHerbes de Provence
1 stkForårsløg
100 gRevet ost (Mælk, Laktose)
150 gBacon
1 stkTomat
75 gRucola
1 spskRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
½ tskChiliflager

Basisvarer

Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi: 1.106 kcal
Fedt: 47 g
heraf mættede fedtsyrer: 21 g
Kulhydrater: 118 g
heraf sukkerarter: 12 g
Kostfibre: 8 g
Protein: 52 g
Salt: 7,2 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0,985 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tag pizzadejen ud af køleskabet ½ time før, hvis der er tid. Tænd ovnen på 220°C (Varmluft) og lad pladerne blive varme i ovnen. Drys lidt mel på køkkenbordet, rul dejen tyndt ud og læg på bagepapir.
Fyldet
Pil rødløg, del i halve og skær i skiver. Riv grana fint. Rør creme frisk med herbes de provence. Skær forårsløg tynde skiver.
Flammkuchen
Fordel creme frisk blandingen på bundene, drys med begge slags ost. Fordel rødløg og bacon på bundene. Læg flammkuchen/pizzaerne over på de varme bageplader og bag dem i ovnen i ca. 9-12 min. til osten er smeltet, baconen er sprød og dejen er gennembagt. Bag dem ad 2 omgange.
Salat
Skyl tomater, skær dem i tern og bland med rucola. Rør ½ spsk olivenolie med balsamico med lidt salt og peber. Vend det med resten af salaten.
Servering
Drys Flammkuchen med forårsløg og chiliflager TIP: reducér mængden, hvis du vil have det mindre stærk. Sérver med salaten.