25-35Vegetar

Pizzocheri Pasta i cremet sauce med salvie-kartofler

Ret fra Valtellina, oprindeligt lavet med boghvede.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

1 stk

Bagekartoffel

2+1 pose

Italiensk hårdost, revet (Mælk, Laktose)

1 fed

Hvidløg

½ pose

Grøntsagsbouillon

1 bæger

Creme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)

250 g

Frisk pasta (Æg, Gluten, Hvede)

½ stk

Savoykål

½ pose

Paprika

½ pk

Salvie, frisk

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 737 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 101 g
Protein: 31 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.586 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.

Salvie-kartofler

Skræl kartoflerne og skær i små tern. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Varm en stegepande op med lidt olie og steg kartoflerne i ca. 8 min. Vend hyppigt undervejs. Pluk imens salvie og hak fint. Tilsæt salvie og hvidløg og steg videre i 2 min. Smag til med salt og peber.

Grana sauce

Opløs bouillonen i ½ dl kogende vand i en lille gryde og tilsæt creme fraiche, paprika og halvdelen af osten. Rør sammen og sæt til side.

Pasta og kål

Fjern stokken fra savoykål og skær det i tynde strimler. Kom det i gryden med vand og kog det 5 min. Kom pastaen i og kog yderligere 2-4 min. Hæld vandet fra, men gem ½ dl.

Vend pasta, kål og kartofler med grana saucen og spæd til med lidt af pastavandet. Servér i dybe tallerkner og top med resten af osten.

Håber maden smager!