Bagt kylling og fennikel

Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft).

 Skær top og bund af fennikel og skær den i tynde både. Pil løget og skær det i skiver. Skær æble i både uden kernehus. Tilsæt fennikel/peber mix. Riv citron fint og pres saften. Kom det hele op i et stort ovnfast fad og bland det med ½ spsk olivenolie, hvidvin, lidt salt og peber.

 Pluk rosmarin og hak det fint. Drys kyllingen med salt, peber og rosmarin og læg dem med skindet opad oven på grønsagerne. Bag det i ovnen ca. 25 min.

 Del kartoflerne i halve. Drys osten ud på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber og læg kartoflerne med skærefladen ned mod osten. Fordel ½ spsk olivenolie over dem. Bag i ovnen sammen med resten ca. 20-25 min. Vend lidt rundt i dem de sidste 5 min.