Kartoffelporresuppe med røget laks

15-20

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenFiskMælkHvedeRugLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

2 stk

Bagekartoffel

1 stk

Porre

½ stk

Skalotteløg

1 pose

Grøntsagsbouillon

½ pose

Timian

½ dl

Græsk yoghurt (Mælk, Laktose)

1 pk

Purløg, frisk

1 stk

Foccacia brød (Gluten, Hvede, Rug)

200 g

Røget laks (har været frosset) (Fisk)

Basisvarer:Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 722 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 97 g
Protein: 34 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.237 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kartoffelporresuppe

Skræl kartofler og skær dem i små tern 1x1 cm. Skær top og bund af porre, skyl godt og grundigt for jord og skær i skiver. Pil skalotteløg og hak det groft. Varm en gryde op med lidt olie. Steg skalotteløg og porre ved middelvarme i 1-2 min. Tilsæt kartofler, bouillon, timian og 5½ dl vand. Kog under låg i ca. 12-15 min. til kartoflerne er møre. Blend suppen med yoghurt og smag til med salt og peber. Hvis den er for tyk kan den spædes op med lidt vand.

Snit purløg fint. Skær laksen i strimler.

Brød

Lun/rist brødene i en brødrister.

Anret

Hæld suppen i skåle, kom laksen på toppen og drys purløg over. Servér med brød til.

Håber maden smager!