Chilikylling med porre og ovnbagte kartofler

Tænd ovnen og varm op til 225°C.

Del kartoflerne i både og læg dem på en bageplade med bagepapir. Skær halvdelen af porren i ca. 2 cm stykker af den hvide del eller til hvor den deler sig. Skyl dem godt. Gem resten til senere. Bland dem sammen med kartoflerne og lidt olie og salt og peber. Stil dem midt i ovnen og bag i ca. 22 min. Rør i det undervejs.

Hæld 1 spsk olie i en skål sammen med ketchup, 1 spsk vand, soja, balsamicoeddike, 1 tsk sukker, støt koriander, paprika, sambal oelek, presset hvidløg og lidt salt. Bland det godt. Skær kyllingestykker i to og kom dem i marinaden og rør rundt.

Skær rød peberfrugt og porre (også lidt af det grønne med) i strimler. 

Varm en stegepande op med lidt olie. Steg kyllingen i ca. 4 min. Kom peberfrugt, porre, ½ dl vand og marinaden ved og steg i yderligere 2 min. til kødet er færdigt.