Grov tærte med to slags kartofler rødløg og blåskimmelost

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).

Skræl begge slags kartofler og skær i små tern 1x1 cm. Kom ternene i en gryde, dæk med vand og bring i kog. Pil og pres hvidløg og kom det i gryden. Kog ca. 10 min. til de møre, men stadig med struktur. Hæld vandet fra og dryp af i en sigte.

 Rul tærtedejen ud i en smurt tærteform på 20-24 cm. Pisk æg sammen med mælk og timian. Smag til med salt og peber. Smag til med salt og peber. Fordel fyldet i tærteformen og hæld æggeblandingen over. Smuldr osten ud over tærten. Pil løg, skær i skiver og fordel på toppen. Bag tærten i 30 min. Stik i den med en kødnål eller spids kniv og tjek om den er gennembagt. Tag tærten ud og lad den gerne dampe af i 5 min.

 Riv gulerødderne groft og bland med salatmix i en skål. Vend med eddike og olivenolie.