Kyllingebryst i flødesauce

Skyl citron, riv skallen fint og skær resten i skiver. Hak hvidløg fint.

 Bland 1 spsk mel, citronskal, salt og peber godt sammen i en dyb tallerken. Vend kyllingebrysterne i blandingen. Varm ½ spsk smør og ½ spsk olivenolie op på en pande ved medium varme. Steg kyllingen 5 min. på hver side og tag dem af panden.

 Kom hvidløg på panden og lad det stege ca. 1 min. Tilsæt spinat og steg til det falder sammen. Tilsæt fløde, halvdelen af den revne ost, citronskiver og bouillon. Rør det sammen og læg kyllingebrysterne tilbage i saucen og lad det koge i 5-6 min.

 Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kog pasta i 3-4 min. efter hvor al dente du ønsker den.