Oksestrimler med bønner og syltet rødløg

Serveret i tortilla med guacamole

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Selleri
Hvede

Det skal du bruge

½ stkMango
1 stkSkoleagurk
1 drysKoriander
½ stkRød chili
½ stkLime
4 stkTortilla-wrap (Gluten, Hvede)
275 gStrimler af oksekød
1+½ tskMexico mix-krydderi (Selleri)
½ dåseKidneybønner
1 stkAvocado
½ stkHvidløg
½ glasSyltede rødløg

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 738 kcal
Fedt:: 25 g
Kulhydrater:: 82 g
Protein:: 47 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 4.863 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Du kan også varme tortillas i mikroovn, så skal du ikke tænde ovnen.
Mangosalsa
Skræl og skær mangoen i små tern. Skær agurk i små tern. Hak koriander groft og chili fint (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Bland det hele og smag til med lime, salt og peber.
Tortillas
Pak tortillas ind i stanniol og varm dem ca. 5-7 min. i ovnen. I mikroovn skal de have ca. 20 sek. pr. stk uden stanniol.
Oksestrimler
Varm en stegepande op med lidt olie. Steg kødet i ca. 3 min. så det får lidt farve. Tilsæt 1 tsk mexico-mix og bønner uden væde og varm igennem. Smag til med lidt salt og peber.
Guacamole
Del avocado og fjern sten og skal. Blend avocado og hvidløg med en stavblender. Smag til med limesaft, mexico-mix, salt og peber.
Fyld tortillaerne med kød, salsa, syltede rødløg og guacamole.