15-20

Panang karry med mør oksetykkam og ris

Name: Panang karry med mør oksetykkam
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 135 g Jasminris; 1 stk Skalotteløg; 1 stk Rød peber; ⅓ pose Rød karrypaste; 1 tsk Mel; 1 pose Kokoscreme; 1½ dl Vand; ½ pose Fiskesauce; 1 spsk Sukker; 300 g Oksesteg af tykkam; ½ pk Koriander, frisk; 1 stk Lime; Salt; Peber; Olie

Stærk Thai panang med super mørt oksetykkam og grønt. Serveret med ris.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerFiskHvede

Ingredienser

Ris

135 g

Jasminris

Panang

1 stk

Skalotteløg

1 stk

Rød peber

⅓ pose

Rød karrypaste

1 tsk

Mel (Hvede)

1 pose

Kokoscreme

1½ dl

Vand

½ pose

Fiskesauce (Fisk)

1 spsk

Sukker

300 g

Oksesteg af tykkam

½ pk

Koriander, frisk

1 stk

Lime

Basisvarer:Mel, Vand, Sukker, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 727 kcal
Fedt: 32 g
Kulhydrater: 72 g
Protein: 38 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.354 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Retten er stærk, hvis man ønsker den mildere, skal der halveres på mængden af karry pasta.

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Panang

Pil skalotteløg og skær i skiver. Fjern kerner fra peberfrugt og skær i tern. Varm en gryde op med lidt olie og steg den røde karry 1-2 min. Tilsæt skalotteløg og peberfrugt og steg videre et par min. Tilsæt mel og rør det sammen. Hæld kokosmælk og vand i og tilføj fiskesauce, sukker og kødet. Lad det småkoge i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.

Hak koriander groft og skær lime i både. Servér karryen med ris og limebåde og drys koriander over til sidst.

Håber maden smager!