30-40

Spezzatino di manzo Oksekødsstuvning med belugalinser og persille

Name: Spezzatino di manzo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: ½ stk Løg; 1 stk Bagekartoffel; 2 stk Gulerod; 1 fed Hvidløg; ½ pk Bredbladet persille; ½ pose Urte kryddermix; ½ pose Hvidvin cooking wine; ½ pose Hvidløgsdressing; 60 g Belugalinser; ½ dåse Hakkede tomater; ½ pose Oksebouillon; 300 g Oksesteg af tykkam; 1 stk Brød; Olivenolie; Salt; Peber

Italiensk oksekødsstuvning med belugalinser og persille serveret med godt brød

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSelleriSennepSvovldioxidHvedeRugLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

½ stk

Løg

1 stk

Bagekartoffel

2 stk

Gulerod

1 fed

Hvidløg

½ pk

Bredbladet persille

½ pose

Urte kryddermix

½ pose

Hvidvin cooking wine (Svovldioxid)

½ pose

Hvidløgsdressing (Æg, Mælk, Selleri, Sennep, Laktose)

60 g

Belugalinser

½ dåse

Hakkede tomater

½ pose

Oksebouillon

300 g

Oksesteg af tykkam

1 stk

Brød (Gluten, Hvede, Rug)

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 795 kcal
Fedt: 34 g
Kulhydrater: 76 g
Protein: 47 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.375 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Pil løg og skær dem i grove tern. Skræl kartoffel og gulerødder og skær i tern. Pil og hak hvidløg fint. Skyl persille og pluk bladene af (gem stilkene til senere). Hak bladene fint.

Spezzatino di manzo

Varm en gryde op med lidt olivenolie til middel varme. Steg grøntsagerne i 4-5 min. til de har fået lidt farve. Tilsæt urtemix, rør rundt og tilsæt vin og lad det koge ind til det halve. Tilføj linser, hakkede tomater, persillestilke, bouillon og 3 dl vand. Kog op og skru ned, så det simrer i ca. 20 min. Skær kødet i store tern og kom det i gryden sammen med væden fra kødet. Lad det koge videre 5-7 min. Rør i det jævnligt. Smag til med salt og peber.

Varm brødet på en brødrister.

Servér Spezzatino di manzo drysset med hakket persille og varmt brød.

Håber maden smager!