Karbonader med stegte løg, tyttebær og svampesauce
3 dages holdbarhed

Karbonader med stegte løg

tyttebær og svampesauce
4.29 (126)
Under 45 min
13 Ingredienser
Norske karbonader med stegte løg, tyttebær og svampesauce. Serveret med ovnbagte kartofler, broccoli og grønkål.

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Gluten
    ·
  • Mælk
    ·
  • Hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer:
  • Mel
  • Olie
  • Peber
  • Salt
  • Vand
Kartofler, medium
400 g
Hvidløg
1 fed
Broccoli
½ stk
Snittet grønkål
100 g
Løg
1 stk
Hakket gris & kalv
300 g
Mel
1 tsk
(Gluten, Hvede)
Vand
1 spsk
Løg
½ stk
Markchampignon
125 g
Mel
1 spsk
(Gluten, Hvede)
Vand
½ dl
Piskefløde
1½ dl
(Mælk, Laktose)
Hønsebouillon
½ pose
Kulør
½ tsk
Æble
½ stk
Tyttebærsyltetøj
1 pose
Næringsindhold (per portion)
Energi:
876 kcal
Fedt:
47 g
Kulhydrater:
70 g
Protein:
44 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft).
 Skyl kartoflerne og skær dem i 1 cm tykke skiver. Kom dem på en bageplade med bagepapir. Pil og pres hvidløg og bland det med kartoflerne, lidt olie, salt og peber. Bag det i ca. 20 min. Skær broccoli i buketter samt stokken i små tern. Tag bagepladen ud og bland kartoflerne med broccoli og grønkål. Bag det hele i yderligere 5 min.
 Pil løg og skær i skiver. Varm en stegepande med lidt olie. Steg løgene ved høj varme ca. 3 min. Rør lidt i dem til de har fået lidt farve. Smag til med salt og peber. Kom dem i en skål og brug panden igen.
 Bland kødet med mel og vand og krydr med salt og peber. Pil og riv løg og bland det med farsen. Form til 2 cm høje karbonader. Varm stegepanden op med lidt mere olie. Steg dem 3-5 min. på hver side. Kom dem på et fad og brug panden igen.
 Skyl og skær champignon i skiver. Steg dem på panden i lidt olie ved høj varme et par min. Kom mel på panden og rør rundt i 1 min. Tilsæt vand på lidt ad gangen og kog op. Tilføj fløde, bouillon og kulør og kog sammen i 3-4 min. Smag til med salt og peber. Justér farven med mere kulør efter ønske.
 Skyl æble og skær i tern. Varm en stegepande op med lidt olie og steg dem i 1 min. Vend dem sammen med tyttebærrene. Servér med karbonader og kartoflerne.
Håber maden smager!