Grillede tyrkiske bøffer med cobansalat og haydari
30
5 dages holdbarhed

Grillede tyrkiske bøffer med cobansalat og haydari

Dejlig tyrkisk inspireret aftensmad som en variation af en hakkebøf. Serveret med en skøn salat der smager af sommer

Ingredienser

Allergener
  • Gluten,
  • mælk,
  • selleri,
  • hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

  • Olivenolie
  • Salt
  • Olie

Det skal du bruge

Bulgur
175 g
Bouillon, Grøntsag
½ pose
Citron
¼ stk
Hvidløg solo
½ stk
Rasp
20 g
Græsk krydderiblanding
3 tsk
Hakket oksekød
300 g
Dild
1 drys
Græsk yoghurt
¾ dl
Agurk
½ stk
Tomat
1 stk
Skalotteløg
¼ stk
Chili flager/knust
½ tsk
Ernæringsberegning (pr. portion)
  • Energi: 706 kcal
  • Fedt: 26 g
  • Kulhydrater: 72 g
  • Protein: 46 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

  1. Bulgur: Kog 3½ dl vand i en gryde og opløs bouillonen. Hæld bulgur i gryden og lad det småkoge i 12 min. under låg.
  2. Tyrkiske bøffer: Skyl citron og riv skal af ¼ fint. Pil og hak ½ hvidløg fint. Kom citronskal, halvdelen af det hakkede hvidløg, rasp, græsk krydderi, lidt salt, ½ dl vand i en skål. Tilsæt kødet og rør godt sammen. Sæt skålen i køleskabet.
  3. Haydari-dressing: Skyl og hak dilden fint. Bland halvdelen af den hakkede dild og resten af hvidløget med yoghurt og smag til med lidt salt. 
  4. Cobansalat: Skyl agurk og tomat og skær dem i tern. Pil og hak løg fint og bland med agurk og tomat i en skål. Tilsæt resten af dilden, saft af ¼ citron, chiliflager TIP: Du kan reducere mængden, hvis du ønsker salaten mindre stærk), ½ spsk olivenolie og lidt salt og vend rundt.
  5. Tyrkiske bøffer, forsat: Form 4 (6)* aflange bøffer. Varm lidt olie op på en stegepande og steg bøfferne 2-3 min. på hver side til de er gennemstegte.
  6. Servér bøfferne med bulgur, cobansalat og haydari.