Grøntsagslasagne med sprød salat

En klassisk lasagne med friske lasagneplader og mornaysauce men her med lækkert grøntsagsfyld til den kødfrie dag.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

½ stkLøg
⅓ stkHvidløg
100 gChampignon
200 gColeslaw-blanding
400 gHakkede tomater
1 tskOregano
2½ dlMornaysauce (Mælk, Laktose)
200 gLasagneplader (Æg, Gluten, Hvede)
50 gRevet ost (Mælk, Laktose)
1 spskRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
100 gSalatmix Toscana
20 gMango i tern

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 819 kcal
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 97 g
Protein: 30 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.118 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
Pil og hak løg og hvidløg. Rens champignon og hak groft. Varm lidt olie op i en gryde ved medium varme og svits løg, hvidløg, champignon og coleslaw-blanding i 1 min.
Tilsæt hakkede tomater, oregano, ½ tsk salt og lidt peber og lad simre 2 min.
Fordel et tyndt lag mornaysauce i bunden af et ildfast fad (ca. 16x24 cm), læg et lag lasagneplader, så det dækker hele bunden og fordel et lag grøntsagssovs på lasagnepladerne så tyndt som muligt. Gentag de 3 lag og fortsæt til du har brugt al grøntsagssovsen.
Afslut med et lag lasagneplader. Fordel et tyndt lag mornaysauce på det øverste lag plader og drys med 50 g revet ost.
Bag lasagnen midt i ovnen i ca. 25 minutter, den skal være gylden på toppen.
Imens lasagnen er i ovnen, piskes en dressing til salaten af 1 spsk balsamico, 1½ spsk olie og lidt salt og peber. Hæld salaten i en skål og fordel dressingen over lige inden servering, top med mangotern. Servér grøntsagslasagne med salat.