Fajitalaks med chipotle-dressing, stegte tomater og spinatkartofler
20
2 dages holdbarhed

Fajitalaks med chipotle-dressing, stegte tomater og spinatkartofler

Spændende og anderledes mexicansk inspireret fajitalaks serveret med en lækker spicy chipotledressing, stegte tomater og spinatkartofler. Den smager simpelthen forrygende!

Ingredienser

Allergener
  • Æg,
  • fisk,
  • mælk,
  • selleri,
  • sennep

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

  • Salt
  • Peber

Det skal du bruge

Kartofler
400 g
Babyspinat
35 g
Cherrytomat
75 g
Laksefilet med skind
2 stk
Mexico mix-krydderi
2 tsk
Æble
stk
Yoghurt naturel
2 spsk
Chipotle-sauce
2 tsk
Ernæringsberegning (pr. portion)
  • Energi: 555 kcal
  • Fedt: 31 g
  • Kulhydrater: 40 g
  • Protein: 30 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Opbevar fisk ved 2 grader. Tilberedes senest dagen efter levering.

  1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  2. Kog kartoflerne i letsaltet vand, der netop dækker i ca. 15 min.
  3. Skyl spinat og tomater. Læg tomaterne på en bageplade med bagepapir og sæt dem i ovnen.
  4. Skær laksen på langs ned til skindet, men i pas på ikke at skære igennem, fold den ud som på billedet. Krydr laksen på alle sider med 2 tsk mexico mix. Steg i ovnen sammen med tomaterne i ca. 10 min.
  5. Skyl æble og riv ⅔ æble groft. Bland med 2 spsk yoghurt og 2 tsk chipotle. Smag til med salt og peber.
  6. Servér laksen med kartofler vendt med spinat, chipotledressing og tomater.