4 dages holdbarhed
Karry-kokos kylling med blomkål og spinat
Ny opskrift
Under 35 min
9 Ingredienser
Kylling i en lækker cremet, mild karrysauce med kokosmælk, blomkål, tomatpure og spinat. Serveret med ris og kokoschips er den et hit for hele familien.
Kylling i en lækker cremet, mild karrysauce med kokosmælk, blomkål, tomatpure og spinat. Serveret med ris og kokoschips er den et hit for hele familien.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olie
- Peber
- Salt
Fuldkornsris
200 g
Løg
⅔ stk
Blomkål
½ stykke
Kyllingeinderfilet
300 g
Karry
1½ spsk
Tomatpuré
1 spsk
Kokosmælk
2 dl
Babyspinat
40 g
Kokoschips
2 spsk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 826 kcal
- Fedt:
- 28 g
- Kulhydrater:
- 89 g
- Protein:
- 55 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Sæt 200 g ris over i 4 dl vand tilsat ½ tsk salt, bring i kog og kog 30 min. under låg. Sluk og lad stå på eftervarmen til resten af retten er klar.
Pil løg og skær i tynde både. Skyl blomkål, del i buketter og skær buketterne i ca. 1 cm tykke skiver.
Varm lidt olie op på en pande og brun kyllingen. Tilsæt løg og karry og steg endnu et par min. Tilsæt blomkål og steg 2 min.
Tilføj tomatpuré, kokosmælk og ¼ dl vand og kog 5 min. Krydr med salt og peber. Tilsæt mere vand, hvis saucen er for tyk.
Skyl og tør spinat. Tilsæt den lige inden servering og vend rundt til spinaten falder sammen. Drys kokoschips over og servér med kogte ris.
Håber maden smager!