Souvlaki med græsk salat, kartofler og tzatziki

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Svovldioxid
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
50 gSalatost i kryddermarinade (Mælk, Laktose)
½ stkRødløg
¼ tskRosmarin
½ stkCitron
¾+¾ tskOregano
300 gKoteletter
4 stkTræspyd
½ stkAgurk
1 dlGræsk yoghurt (Mælk, Laktose)
½ stkHvidløg
1 stkTomat
25 gOliven
50 gSalatmix Napolitana
1 spskHvidvinseddike (Svovldioxid)

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 745 kcal
Fedt: 45 g
heraf mættede fedtsyrer: 14 g
Kulhydrater: 45 g
heraf sukkerarter: 11 g
Kostfibre: 6 g
Protein: 41 g
Salt: 2,3 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0,953 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 225°C. (Varmluft). Kom træspydende i varmt vand.
Marinade til souvlaki
Pil og pres hvidløg. Skyl citron og riv skallen fint. Pres saft af halvdelen og bland begge dele i en skål. Tilsæt ½ spsk olivenolie, halvdelen af hvidløget, oregano, rosmarin og peber.
Souvlaki
Skær kødet i tern 2x2 cm. Læg det i marinaden og lad det marinere i 15 min. Sæt kødet på træspydende.
Ovnbagte kartofler
Del kartoflerne i halve og bland med lidt olivenolie, salt og peber. Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag i ca. 20 min. til de er møre. Vend i dem et par gange undervejs.
Tzatzaki
Riv agurk groft, kom det i en sigte, bland med lidt salt og lad det stå et par min. Vrid væden fra agurken og bland det med yoghurt, ¼ presset hvidløg og smag til med salt og peber.
Græsk salat
Skær tomater i tern. Pil og skær rødløg i skiver. Hak oliven groft. Kom det i en salatskål og bland det med salat, hvidvinseddike, salt og peber. Smuldr osten hen over og drys med oregano.
Steg
Varm en stegepande op med lidt olie. Steg souvlaki i ca. 3 min. på hver side, hele vejen rundt. Krydr med salt.
Anret
Skær resten af citronen i både. Servér souvlaki-spyd med kartofler, græsk salat, tzatziki og citronbåde.