Souvlaki med græsk salat, kartofler og tzatziki

Name: Souvlaki med græsk salat, kartofler og tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Kartofler, små; 50 g Salatost i kryddermarinade; ½ stk Rødløg; ¼ tsk Rosmarin; ½ stk Citron; ¾+¾ tsk Oregano; 300 g Koteletter; 4 stk Træspyd; ½ stk Agurk; 1 dl Græsk yoghurt; ½ stk Hvidløg; 1 stk Tomat; 25 g Oliven; 50 g Salatmix Napolitana; 1 spsk Hvidvinseddike; Olivenolie; Salt; Peber; Olie

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkSvovldioxidLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

400 g

Kartofler, små

50 g

Salatost i kryddermarinade (Mælk, Laktose)

½ stk

Rødløg

¼ tsk

Rosmarin

½ stk

Citron

¾+¾ tsk

Oregano

300 g

Koteletter

4 stk

Træspyd

½ stk

Agurk

1 dl

Græsk yoghurt (Mælk, Laktose)

½ stk

Hvidløg

1 stk

Tomat

25 g

Oliven

50 g

Salatmix Napolitana

1 spsk

Hvidvinseddike (Svovldioxid)

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 752 kcal
Fedt: 45 g
Kulhydrater: 46 g
Protein: 41 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.957 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen og varm op til 225°C. (Varmluft). Kom træspydende i varmt vand.

Marinade til souvlaki

Pil og pres hvidløg. Skyl citron og riv skallen fint. Pres saft af halvdelen og bland begge dele i en skål. Tilsæt ½ spsk olivenolie, halvdelen af hvidløget, oregano, rosmarin og peber.

Souvlaki

Skær kødet i tern 2x2 cm. Læg det i marinaden og lad det marinere i 15 min. Sæt kødet på træspydende.

Ovnbagte kartofler

Del kartoflerne i halve og bland med lidt olivenolie, salt og peber. Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag i ca. 20 min. til de er møre. Vend i dem et par gange undervejs.

Tzatzaki

Riv agurk groft, kom det i en sigte, bland med lidt salt og lad det stå et par min. Vrid væden fra agurken og bland det med yoghurt, ¼ presset hvidløg og smag til med salt og peber.

Græsk salat

Skær tomater i tern. Pil og skær rødløg i skiver. Hak oliven groft. Kom det i en salatskål og bland det med salat, hvidvinseddike, salt og peber. Smuldr osten hen over og drys med oregano.

Steg

Varm en stegepande op med lidt olie. Steg souvlaki i ca. 3 min. på hver side, hele vejen rundt. Krydr med salt.

Anret

Skær resten af citronen i både. Servér souvlaki-spyd med kartofler, græsk salat, tzatziki og citronbåde.

Håber maden smager!