Skindstegt kyllingelårsteak med sommersalat og kartofler

Super sprødt udbenet kyllingelår med hvidløg og eddike serveres med frisk sommersalat med bladselleri, radiser, agurk, mandler, mynte og fetaost.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Nødder
Svovldioxid
Laktose

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
2 stkKyllingelårsteak
1 fedHvidløg
1 poseHvidvinseddike 30ml (Svovldioxid)
½ poseSaltede mandler (Nødder)
1 stkSkoleagurk
½ poseRadiser
1 pkMynte, frisk
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 pakkeFeta (Mælk, Laktose)
½ pkPurløg, frisk

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Smør, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 646 kcal
Fedt:: 36 g
Kulhydrater:: 36 g
Protein:: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.799 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Salaten kan med fordel laves i forvejen.

Kartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Skindstegt kylling
Læg kyllingen med skindet nedad på en kold stegepande med lidt olie. Tænd på høj varme og steg ca. 8 min. til skindet er sprødt. Kom presset hvidløg ved, vend kyllingen og steg videre ca. 5 min. på den anden side. Krydr med salt og peber, tilsæt eddike og kog ned til det halve.
Sommersalat
Hak mandlerne groft. Skræl agurk, del den på langs og fjern kernerne med en ske. Skær delene i rustikke stykker. Skyl radiser, skær top og bund af og skær i skiver. Pluk mynte og hak fint. Bland det hele sammen i en skål. Kom eddike og 1 spsk olivenolie i og smag til med salt og peber. Smuldr fetaost hen over salaten.
Hak purløg fint. Hæld vandet fra kartoflerne og kom purløg, ½ spsk smør, salt og peber på.
Anret kyllingen på tallerknerne, kom det indkogte eddike over og servér med salat og kartofler.