Paneret hvid fisk med dildkartofler grønt og curry/mangodressing

Paneret filet af hvid fisk og kartofler med dild: Nem udgave af denne klassiker. En rigtig god familieret.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Fisk
Mælk
Sennep
Hvede

Dildkartofler

400 gKartofler, små
1 pkDild, frisk
½ spskSmør (Mælk)Basisvare – den skal du selv have

Paneret fisk

1 pkPanko (Gluten, Hvede)
1 stkÆg (Æg)
2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)

Grønt

2 stkGulerod
1 stkBroccoli

Servering

½ stkCitron
1 poseCurry/mangodressing (Æg, Sennep)

Basisvarer

Smør, Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 587 kcal
Fedt:: 27 g
Kulhydrater:: 46 g
Protein:: 40 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.421 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Dildkartofler
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Paneret fisk - panering
Bland panko, salt og peber på en tallerken. Hæld æg i en anden tallerken. Dup fisken tør med køkkenrulle og vend først i æg og så i paneringen.
Grønt
Skræl gulerødder og skær i stave. Skyl broccoli og del i buketter TIP: Brug gerne stokken på broccolien. Kog gulerødderne i letsaltet vand ca. 3 min. Tilsæt broccoli og kog yderligere 4 min.
Paneret fisk
Steg fisken på en pande med olie ca. 2-3 min. på hver side.
Dildkartofler - fortsat
Pluk dild og hak den fint. Bland med kartoflerne og lidt smør.
Servering
Skær citron i både og servér til fisken med kartofler, grønt og dressing.