Grillet laks og grønne asparges med grøn quinoasalat

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.

Kog quinoa som anvist på posen og lad det køle af.

 Skyl salat og lad det dryppe af. Pil løg og skær i strimler. Skyl ærterne og del i et par stykker. Skyl asparges og bræk den nederste hårde del af. Skær en tyk skive citron pr. person.

 Steg citronskiverne på direkte varme til de får farve. Steg laksen på direkte varme til den får en god stegeskorpe og steg færdig på indirekte varme, ialt 6-8 min. Krydr med salt og peber. Steg asparges på direkte varme i 4-5 min. Vend dem undervejs. Pensel evt. med lidt olie under tilberedning. Pande: Varm en (grill)pande op til høj varme og kom lidt olie på. Steg på samme fremgangsmåde som ved grillstegning. TIP: Brun af ved høj varme og steg færdig ved medium varme.

Varm brødet på grillen eller på en brødrister.

 Bland salat, ærter, løg og quinoa med vinaigrette.