Kylling Provencal med perlespelt
30-40
Laktosefri
4 dages holdbarhed

Kylling Provencal med perlespelt

Fransk inspireret ret fra Provence regionen. Men oliven, persille, skalotteløg og tomater. Serveres med perlespelt.

Ingredienser

Allergener
  • Gluten,
  • selleri,
  • svovldioxid

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

  • Salt
  • Peber
  • Olivenolie

Det skal du bruge

Perlespelt
170 g
Bouillon, Grøntsag
½ pose
Skalotteløg
1 stk
Kyllingebryst
280 g
Hvidløg solo
½ stk
Timian
1 drys
Hvidvin
½ dl
Cherrytomat
½ dåse
Oliven
50 g
Kapers
½ glas
Persille, bredbladet
1 drys
Ernæringsberegning (pr. portion)
  • Energi 592 kcal
  • Fedt 15 g
  • Kulhydrater 65 g
  • Protein 48 g
Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

  1. Perlespelt: Skyl perlespelten grundigt i koldt vand, kom i en sigte og dryp af. Opløs bouillon i 2¾ dl kogende vand vand i en gryde og kom perlespelten i. Kog i 12 min. under låg, sluk og lad det trække under låg i 10 min.
  2. Provencal: Skræl og hak skalotteløg fint. Varm en stegepande op med lidt olivenolie. Del kyllingebrysterne på langs og steg dem ved middelvarme på begge sider i 3-4 min. Tag kødet af og sæt til side. Steg i samme pande løg og presset hvidløg i 3-4 min. Skyl, pluk og hak timian fint og kom ved resten. Tilsæt hvidvin og lad det koge ind til halvdelen. Tilfør tomater, hakket oliven og kapers og lad det koge i 5 min. Mas tomaterne lidt undervejs. Smag til med salt og peber.
  3. Kom kyllingen op i saucen og kog sammen i 5 min. under låg.
  4. Skyl og hak persille og tilsæt til retten. Servér med perlespelt.