20-30

Medisterpølse med stuvet kål og kartofler

En klassiker fra det danske køkken. Slagterens medister serveret med kartofler og vi har skiftet den brune sovs ud med stuvet kål.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkSennepLaktose

Ingredienser

Kartofler

400 g

Kartofler, medium

Medister

2 stk

Medisterpølse

1 pose

Dijon sennep (Sennep)

Stuvet kål

½ stk

Spidskål

1 stk

Løg

1 dl

Vand

1 dl

Piskefløde (Mælk, Laktose)

½ pose

Majsstivelse

Basisvarer:Vand, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 756 kcal
Fedt: 49 g
Kulhydrater: 51 g
Protein: 28 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.511 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Kartofler

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Medister

Varm olie op på en pande ved god varme. Brun medisterpølsen 1 min. på hver side, skru ned til middel varme og steg ca. 7-8 min. Vend jævnligt.

Stuvet kål

Fjern kålens yderste blade og stokken. Snit kålen groft. Pil løg og skær i tern. Kom løg, kål og vand i en gryde. Start med låg og bring i kog. Tag låget af efter 1 min. og kog videre uden låg. Vend jævnligt i kålen til den er mør og der kun er lidt væske tilbage. Tilsæt piskefløde og kog igennem. Rør majsstivelse med lidt vand. Jævn stuvningen til en passende konsistens. Smag til med salt og peber.

Servér medisterpølse med kogte kartofler, stuvet kål og sennep.

Håber maden smager!