Meatball pizzamed squash

Lækker amerikansk inspireret pizza med kødboller med fennikelfrø, squash, tomatsauce og ost på en lækker bund, som du selv ruller ud.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Sennep
Byg
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

400 gPizzadej fuldkorn (Gluten, Byg, Hvede)
¼ poseFennikel/peber mix (Sennep)
½+½ fedHvidløg
300 gHakket gris & kalv
½ stkSquash
½ stkSkalotteløg
½ pkBasilikum, frisk
1 dlPizzasauce
100 gRevet ost (Mælk, Laktose)
¾ poseOregano

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 991 kcal
Fedt: 32 g
heraf mættede fedtsyrer: 13 g
Kulhydrater: 113 g
heraf sukkerarter: 9 g
Kostfibre: 14 g
Protein: 64 g
Salt: 3,8 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 3,010 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Dejen bør opbevares ved 2 gr. for at undgå at hævningen starter. Læg den på køleelementet i køleskabet.

Først
Tag dejen ud af køleskabet ca. ½ time før, hvis du har tid. Tænd ovnen på 220ﹾC varmluft og lad pladerne blive varme i ovnen. Drys lidt mel på køkkenbordet, rul dejen tyndt ud og læg den på et stykke bagepapir.
Kødboller
Pil og riv hvidløg fint og bland halvdelen med kødet, fennikel/peber mix og lidt salt. Rør farsen godt sammen til den samler sig og bliver fast. Form kødboller på størrelse med en 10 krone og sæt til side.
Squash
Skyl squash og pil løg, riv begge dele groft på rivejernet. Pres evt. lidt væde fra squashen. Hak basilikum groft og bland det med squash, løg og resten af hvidløget. Smag til med lidt salt og peber.
Pizza
Smør først tomatsauce på bundene og fordel squash-blandingen ovenpå. Kom ost på og til sidst kødbollerne. Drys med oregano og dryp lidt olivenolie over pizzaerne.
Bag
Læg pizzaerne over på de varme bageplader og bag dem i ovnen i ca. 10-13 min. til osten er smeltet og dejen er gennembagt.