30
Wokstrimler i oystersauce med ris
Forrygende smags- og farvebombe får du i denne asiatisk inspirerede wokret med strimler af skinkeinderlår, masser af grøntsager i oystersauce. Retten serveres med kogte ris.
Oplysninger om allergenerSojaSelleriBløddyr
Ingredienser
Det skal du bruge
Basisvarer:Salt, Olie, Peber
Næringsindhold per portion
- Energi
- 715 kcal
- Fedt
- 12 g
- Kulhydrater
- 105 g
- Protein
- 47 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.937 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tip fra kokken:
Frisk basilikum skal opbevares udenfor køleskabet, da det ikke tåler kulde.
Kog 200 g ris i 3½ dl vand med ½ tsk salt i 12 min. under låg. Sluk og lad dem trække på eftervarmen til resten af retten er klar.
Skyl og skær peberfrugt og porre i tynde strimler. Hak hvidløg fint. Skær broccolien i meget små buketter TIP
Skræl også stokken og skær i små tern.
Varm ½ spsk olie i en wok eller en stor pande ved kraftig varme. Brun kødet 1½-2 min. Lad det danne skorpe, før det vendes. Tag kødet op på en tallerken. Kog vand til bouillon og opløs ½ terning i 2 dl vand.
Varm ½ spsk olie i wokken ved kraftig varme. Tilsæt peberfrugt og steg et par minutter under omrøring. Tilsæt porre, hvidløg, broccoli, bouillon og ¾ dl oystersauce. Lad det koge et par min. til grøntsagerne er møre, men stadig har bid.
Vend wokstrimlerne i saucen og lad det hurtigt blive gennemvarmt. Smag til med salt og peber og tilsæt basilikumblade TIP
Vent med at salte retten til sidst, da oystersauce kan være salt.