Pasta i tomatsauce med oliven og marineret mozzarella

Skøn pastaret med en dejlig tomatsauce med en god syre/saltbalance fra blandt andet kapers. Den marinerede mozzarella sætter prikken over i'et.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSvovldioxidLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

125 gFrisk mozzarella (Mælk, Laktose)
1½ tskOregano
½ stkHvidløg
1 tskHvidvinseddike (Svovldioxid)
½ stkLøg
1 stkTomat
20 gKapers
60 gOliven
½ dåseCherrytomater
1 tskTimian
200 gPasta (Gluten)
1 drysBasilikum

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 595 kcal
Fedt: 17 g
Kulhydrater: 85 g
Protein: 26 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.624 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Marineret mozzarella
Skær mozzarella i tern. Hak ¼ hvidløg fint. Bland ost, hvidløg og ¾ tsk oregano i en skål med 1 tsk olivenolie, hvidvinseddike, salt og peber. Lad det stå i skålen til resten er klar.
Sæt pastaen over i letsaltet vand og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den. Gem 1 dl kogevand til punkt 5.
Tomatsauce
Pil og hak løg fint, skyl og skær tomaterne i tern. Sigt kapers og oliven. Kom lidt olivenolie på en pande og steg løg og ¼ presset hvidløg i ca. 2 min.
Tilsæt ½ dåse tomater, kapers, ¾ tsk oregano, 1 tsk timian, salt og peber. Lad det småkoge i 10 min. og vend de friske tomater og oliven i og smag til.
Hak basilikum groft. Bland den kogte pasta og lidt pastavand i tomatsaucen. Servér med marineret mozzarella og basilikum på toppen.