Indonesiske frikadeller med tabouleh

Rør kødet med ½ tsk salt. Tilsæt 1½ spsk soja, ¼ tsk peber, ¼ tsk koriander, ¼ tsk spidskommen, ½ æg, 1½ spsk mel og ½ finthakket løg. Rør farsen godt sammen.

Kog 1½ dl bulgur i 3 dl vand tilsat ½ tsk salt under låg i 12 min. Hæld evt. overskydende vand fra og afkøl let.

Form farsen til valnøddestore boller med hænderne. Tril dem i sesamfrøene, som trykkes godt fast. Steg frikadellerne i ½ spsk olie på en pande til de er gyldne og gennemstegte 8-10 min. i alt. Vend dem jævnligt, så faconen bevares.

Skær tomat og ½ peberfrugt i små tern og bland dem i bulguren. Tilsæt finthakket mynte, fintsnittet forårsløg, ½ spsk olie og 1½ spsk citronsaft og smag til med salt og peber.