Sådan virker det
Vores retter

Vagabondens livret

Anderledes spaghetti med kødsovs, som også børnene vil elske. Smagen af Italien med både krydrede små kødboller a la lady og vagabonden, grøntsagsrig sovs, basilikum og mozzarella.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerMælkNødderSelleriLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

300 gHakket svinekød
1 tskOregano
2 spskRød pesto (Mælk, Nødder, Laktose)
200 gGulerod
¾ stkGul peber
200 gSpaghetti, fuldkorn
200 gHakkede tomater
½ terningGrøntsagsbouillon (Selleri)
½ drysBasilikum
65 gRevet ost (Mælk, Laktose)

Basisvarer:Salt, Peber, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 818 kcal
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 84 g
Protein: 53 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.446 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Frys kødet ned, hvis du ikke kan nå at lave retten senest dagen efter levering. Frisk basilikum skal opbevares udenfor køleskabet, da det ikke tåler kulde.

Tænd ovnen på 220ºC.
Rør kød, ½ tsk oregano, 1 spsk rød pesto, 2 spsk mel, ½ tsk salt og ¼ tsk peber sammen. Form farsen til ca. 14 (21)* små kødboller. Læg på en bageplade med bagepapir og bag 12 min. i ovnen.
Skyl, skræl og skær gulerødder og ¾ peberfrugt (fjern først kerner og frøvægge) i små tern.
Kog 200 g spaghetti i rigeligt letsaltet vand ca. 11 min. uden låg.
Kom 200 g tomat, bouillon, ¾ dl vand, 1 spsk rød pesto, ½ tsk oregano, gulerødder og peberfrugt i en gryde. Lad det småsimre 8 min. til grøntsagerne er godt møre. Blend evt. med en stavblender.
Kom kødbollerne i saucen, når de er færdige. Smag til med salt og peber.
Kom saucen over spaghettien, drys med frisk basilikum og revet ost og servér straks.