Marokkansk lammegryde med kikærtepasta

Skyl squash og skær den i mindre tern ca. 1½ cm. Pil og hak løg og ⅔ hvidløg.

Kog rigeligt vand i en gryde tilsæt ½ tsk salt og bring i kog. Tilsæt pasta og kog uden låg i 5 min.

Varm lidt olie i en gryde eller sauterpande og svits kødet ved høj varme i 2 min. til det bruner. Rør i det så det deler sig. Tilsæt squash, løg, hvidløg og 1 spsk krydderi. Steg videre i 3 min.

Skyl og hak mynte. Skyl tomaterne og skær dem i store tern. Tilsæt tomaterne til kød og grøntsager, skru ned og lad simre 1-2 min. Hæld lagen fra kikærterne og skyl dem i koldt vand. Tilsæt 120 g til kødet og lad simre med 1 min. Smag til med salt og peber.

Hæld vandet fra pastaen og bland det i kødet. Vend godt rundt eller servér pastaen ved siden af.