Stegt kylling med grøntsager og fettuccine i cremet sennepssauce

Sæt pastaen over i letsaltet vand og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den. Tag ½ dl kogevand fra og afdryp pastaen i en sigte.

 Brug gerne stokken på broccolien. Rens svampe og skær dem i grove stykker. Del kyllingestykkerne i to.

Opvarm en sautérpande med olie, steg kyllingekødet i 2-3 min. og krydr med salt og peber. Riv skal af ½ citron og sæt til side.

Tilsæt porre, broccoli og svampe til kyllingen og steg videre ved middel varme i 2-3 min. til grøntsagerne er let møre. Rør 1 spsk grov sennep, 1 dl creme frisk og ½ dl kogevand sammen og tilsæt til kylling-grøntsagsblandingen. Varm det op, men det må ikke koge for voldsomt, så skiller saucen. Smag til med 1 spsk citronsaft, salt og peber.

Bland pasta med kylling og grøntsager i sennepssauce og pynt med revet citronskal, eller server pasta og kylling hver for sig.