Pasta med tunsauce persille og revet grana

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Fisk
Mælk
Selleri
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

200 gFuldkornspasta (Gluten, Hvede)
1 stkGulerod
¾ stkLøg
½ stkHvidløg
1 stilkBladselleri (Selleri)
1 dåseHakkede tomater
½ poseGrøntsagsbouillon (Selleri)
½ tskChiliflager
1½ dåseTun (Fisk)
½ glasKapers
1 drysBredbladet persille
25 gGrana Padano (Æg, Mælk, Laktose)

Basisvarer

Salt, Peber, Sukker, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 781 kcal
Fedt:: 22 g
Kulhydrater:: 88 g
Protein:: 58 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.477 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kog pastaen ca. 10 min. Gem ½ dl til saucen, inden du hælder vandet fra. Skyl kort i koldt vand.
Skræl imens gulerod. Pil løg og hvidløg. Skyl bladselleri. Skær det hele i grove stykker og hak fint i en minihakker eller foodprocessor. Alternativt kan det hakkes fint i hånden.
Kom ½ spsk olivenolie i en sauterpande eller gryde og sautér/steg grøntsagerne i ca. 5 min ved middel varme uden det tager farve.
Tilsæt hakkede tomater, bouillon, pastavandet og chiliflager (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Lad det simre i ca. 7 min.
Dræn tunen godt og kom den i sammen med kapers. Rør det godt rundt til tunen er findelt. Lad det simre videre 3-4 min. Smag tunsaucen til med salt og peber og evt. lidt sukker.
Skyl og hak persillen groft. Riv grana groft. Servér pasta med tunsauce og et drys persille og ost.