Pasta i tomatsauce med oliven og marineret mozzarella

Skøn pastaret med en dejlig tomatsauce med en god syre/saltbalance fra blandt andet kapers. Den marinerede mozzarella sætter prikken over i'et.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSvovldioxidHvedeRugLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

1 stkFrisk mozzarella (Mælk, Laktose)
½+½ fedHvidløg
¼+¼ poseOregano
1 tskHvidvinseddike (Svovldioxid)
200 gPasta (Gluten, Hvede)
½ stkLøg
125 gCherrytomater
½ glasKapers
½ poseOliven
1 poseTomatsauce
1 stkFoccacia brød (Gluten, Hvede, Rug)
½ pkBasilikum, frisk

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 865 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 130 g
Protein: 35 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.878 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Marineret mozzarella
Skær mozzarella i tern. Hak hvidløg fint. Bland ost, halvdelen af hvidløg og oregano i en skål med 1 tsk olivenolie, hvidvinseddike, salt og peber. Sæt til side til resten er klar.
Pasta
Sæt pastaen over i letsaltet vand og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den. Gem 1 dl kogevand til saucen.
Tomatsauce
Pil og hak løg fint. Skyl og skær tomater i halve. Hæld væden fra kapers. Varm lidt olie fra oliven på en pande og steg løg og hvidløg ca. 2 min. Tilsæt tomatsauce, kapers og oregano. Lad det småkoge i 10 min. Vend de friske tomater og oliven i og smag til med salt og peber.
Brød
Lun brødet på en brødrister.
Anret
Hak basilikum groft. Bland den kogte pasta og lidt pastavand i tomatsaucen. Top med marineret mozzarella og basilikum og servér med lunt brød.