Svampepizza med blåskimmelost og fennikelsalat

Spændende hvid pizza med skøn gorgonzola hvortil der er en frisk fennikelsalat med æble.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

2 stkPizzabund (Gluten, Hvede)
½ stkLøg
200 gChampignon
1 fedHvidløg
½ dlGræsk yoghurt (Mælk, Laktose)
75 gBlåskimmelost (Mælk, Laktose)
½ stkCitron
½ stkFennikel
½ stkÆble
1 tskOregano

Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Mel*

* Du kan udskifte ingrediensen med et allergivenligt alternativ

Næringsindhold per portion

Energi: 802 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 122 g
Protein: 34 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.621 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Dejen bør opbevares ved 2 gr. for at undgå at hævningen starter. Læg den på køleelementet i køleskabet.

Tænd ovnen og varm op til 250°C (Varmluft). Placér hver bund på bagepapir på en bageplade.
Topping
Skær løg og svampe i skiver. Varm lidt olivenolie op i en pande og steg løg, svampe og presset hvidløg ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt og peber.
Pizza
Fordel græsk yoghurt på bundene og herefter de stegte svampe, løg og blåskimmelost i små stykker. Bag pizzaer ca. 8 min. til de er sprøde og har fået noget farve. Byt om på pladeerne halvvejs igennem.
Fennikelsalat
Skyl citron, fennikel og æble. Riv citronskal fint og pres saften. Skær fennikel i tynde skiver TIP: Brug evt. et mandolinjern. Fjern kernehuset og skær æble i tern. Bland æble og fennikel i en skål med citronskal og -saft, 1 tsk olivenolie, salt og peber.
Drys den nybagte pizza med oregano og servér med fennikelsalaten.